Clay Pots, Curries and Kandyan Flavours

Vandaag bezoekt u een typisch lokaal huis niet ver van Kandy vandaan, waar u kunt genieten van een huisgemaakte maaltijd gedrenkt in tropische kruiden en rijke Kandyaanse smaken. Krishanthi, de vrouw des huizes, is een geweldige gastvrouw en verwelkomt u graag en deelt haar eeuwenoude geheime recepten terwijl ze u meeneemt op een interessante culinaire reis. U wordt verwelkomd in hun huis met warme Kandyan-glimlach en een glas vers tropisch vruchtensap. We beginnen dan met een bezoek aan de lokale groentekraam waar u elke groente kunt plukken die u lekker vindt en dan terugkomt met een zak vol spulletjes die u nodig heeft voor u maaltijd. Krishanthi's keuken is uitgerust met een koele traditionele brandhoutkachel en een 'miris gala', een oude techniek die als slijpmachine wordt gebruikt. Deze zijn vrij zeldzaam om in deze moderne tijd in een gewoon huis te vinden. U zult in kleipotten koken, want er is geen betere manier om een ​​lekkere curry te koken, want het voegt nog meer smaak toe behalve de specerijen en de rijke kokosmelk. Na een paar drukke uren in de keuken kunt u terecht voor een welverdiende lunch terwijl u geniet van een onvergetelijke Kandyan-maaltijd. Dit gaat niet alleen over de lokale keuken, maar ook een glimp van de levensstijl van een typisch lokaal gezin.