Excursie Mezcal proeverij en destilleerderij

Mezcal is net als Tequila een Mexicaanse alcoholische drank gemaakt van Agave. Tijdens deze full day experience gaat u door de vallei van Oaxaca naar 3 verschillende dorpjes (pueblos) die Mezcal van topkwaliteit in eenvoudige maar authentieke distilleerderijen produceren.

Ver weg van de gebaande toeristische paden produceren de 'mezcalerias' in San Dionisio Ocotopec, San Baltazar Chichicapam en Santa Catarina Minas mezcal van hoge kwaliteit met behulp van verschillende distillatiemethoden.

Tijdens uw bezoek aan de verschillende producenten zult u zien hoe ezelskracht nog altijd gebruikt wordt bij het fermentatieproces en leert u over de verschillende vormen van destilleren met behulp van de traditionele koper of de pre-Colombiaanse klei. Bij het proeven van een verscheidenheid aan mezcal zult u de brede en onderscheidende smaken van de drank gaan waarderen die erorm afhankelijk zijn van de gebruikte materialen en destilleertechnieken.

Onderweg heeft u de tijd om ergens te lunchen (niet inbegrepen). De gids kan u een aantal authentieke en goede restaurantopties voorstellen.