Deze privé Sazón kookles concentreert zich op recepten die thuis gemakkelijk kunnen worden nagemaakt. U leert over Mexicaanse gerechten en ingrediënten terwijl u met de chef-kok de lokale markt bezoekt en de ingrediënten inslaat die u later zult gaan bereiden. De chef-kok zal u leren hoe u de meest verse en beste ingrediënten kunt vinden en zal u helpen om een aantal lokale groenten- en fruitsoorten te identificeren.

Eenmaal teruggekeert in de keuken krijgt u stap-voor-stap instructies over hoe u de salsa's en salades kunt maken die u met de handgemaakte tortilla's kunt eten.

De workshop duurt ongeveer drie uur en kookschool Sazón is een onderdeel van het boutique hotel Belmond Casa de Sierra.