Siete fuegos in Garzón by Francis Mallmann Garzón

Een buitengewone culinaire ervaring op een van de meest bijzondere plekken van Uruguay. In de heuvels van Garzón, verscholen in het landschap, ligt het persoonlijke toevluchtsoord van de wereldberoemde Argentijnse chef Francis Mallmann. Hier draait alles om vuur, natuur en de eeuwenoude gauchotradities die de keuken van Zuid-Amerika kenmerken.

Bij aankomst branden de vuren al. U bent vandaag niet slechts te gast aan tafel, maar staat naast Mallmann bij het vuur. Samen gaat u aan de slag met zijn beroemde ‘7 Fires’ en leert u verschillende traditionele bereidingstechnieken, waarbij vuur en geduld de hoofdrol spelen. Onder begeleiding van de chef bereidt u een indrukwekkende selectie van lokale ingrediënten, waaronder lamsvlees, asado, vis, kip en seizoensgroenten.

De ervaring vindt plaats in een sfeervolle, afgelegen omgeving, met een prachtig uitzicht over het Uruguayaanse landschap. Terwijl de zon langzaam achter de heuvels zakt, schuift u samen aan om te genieten van de gerechten die u zojuist zelf heeft bereid. Met een dessert en een spectaculaire zonsondergang als afsluiting is dit een unieke en intieme kennismaking met de culinaire wereld van Francis Mallmann, waarin lokale producten, traditie en de pure kracht van vuur samenkomen.