Chili en Argentinië reis | Culinaire reis Chili en Argentinië

Santiago de Chile ligt in een vallei omringd door de ruige bergen van de Andes. Het is één van de meest Europese steden van Latijns Amerika en is één van de weinige steden ter wereld waarvandaan men binnen een uur rijden zowel op een skipiste kan staan, als op een strand aan zee.
Daarnaast ligt Santiago de Chile vlakbij de wijngebieden van Chili, waar de wereldberoemde Chileense wijnen worden geproduceerd. De stad zelf telt vele monumenten en mooie parken. Mis zeker het Maria beeld bovenop de ‘Cerro de San Cristobal’ niet. Het uitzicht over de stad is hiervandaan spectaculair. Gezellige restaurantjes en barretjes vind u onder andere in de kleurrijke wijk Bellavista en de boheemse wijk Lastarria. 

De regio van centraal Chili bevat de hoofdstad van Santiago evenals een aantal fantastische afgelegen bestemmingen en verbazingwekkende natuurlijke bezienswaardigheden. Pichilemu is een van de eerste surfbestemmingen van het continent, terwijl Valparaiso, dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat - met zijn prachtige heuvelachtige omgeving, kleurrijke gebouwen en historische havengebieden - een van de geliefde plaatsen van Chili is om te bezoeken.
Voor buiten- en avontuurliefhebbers biedt de regio een aantal fijne skigebieden (zoals Valle Nevado en Portillo), ongelooflijke wandelpaden in het watervalrijke Radal Siete Tazas National Reserve en enkele aantrekkelijke kustbestemmingen, zoals Renaca, Vina del Mar en Cobquecura. Cobquecura biedt ook gemakkelijke toegang tot het eiland Loberia, dat beroemd is om zijn indrukwekkende flora en fauna, waaronder grote aantallen zeeleeuwen en zeehonden.

De Andes is de langste continentale bergketen in de wereld dat zich uitstrekt over 7000 km. Het zuidelijke puntje van deze majectic bergketen ligt ten zuiden van Llullaillaco in Argentinië en Chili en is de thuisbasis van de zuidelijke Andes steppe. Het is een unieke ecoregio gedefinieerd door zijn koud woestijnklimaat en taaie graslanden. Sommige van de grotere zoogdieren die zich hebben aangepast aan deze harde omgeving zijn de poema, de Andes-vos en twee familieleden van de lama: de vicuña (het nationale dier van Peru) en de guanaco.

De Uco Valley is het hoogste gebied van Mendoza en de plek waar enkele van de beste rode wijnen van het land worden geproduceerd. Denk hierbij aan Malbec, Bonarda, Barbera, evenals Merlot en Pinot Noir. Breng uw dagen door met een glas wijn in de hand, starend naar de adembenemende uitzichten over de wijngaarden en het Andesgebergte op de achtergrond.
Alles lijkt in deze regio te draaien om gastronomisch eten en wijnen. Een ideale plek voor de levensgenieter. Wij raden u aan om een bezoek te brengen aan verschillende bodega's in de regio. Er is genoeg te zien en verschillende wijnhuizen staan open voor een uitgebreide rondleiding over het terrein gevolgd door een proeverij die uiteraard niet kan ontbreken.

De naam Mendoza is eigenlijk bijna een synoniem voor wijn. Omringd door een adembenemend mooie landschap van de Andes, staat de wijnregio van Mendoza bekend om zijn uitgestrekte wijngaarden, een breed scala aan uitzonderlijke wijnen en spectaculair landschap. Andere populaire activiteiten omvatten: wildwater raften, bergbeklimmen, skiën, paardrijden en andere avonturen in de nabijgelegen Andes.

De provincie Mendoza ligt in de Argentijnse regio Cuyo en staat bekend om zijn wijn, skigebieden en de grootste berg van het land. De producenten hier zijn wereldwijd bekend, profiteren van de verscheidenheid aan bodems en creëren sublieme Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah en Tempranillo. Cerro Aconcagua, een imposante top van 7000 meter hoog, en het omliggende nationale park bieden spectaculaire wandel⸺- en klimmogelijkheden, en de stad is omgeven door opvallende natuurlijke attracties zoals bergen, valleien en vreemde rotsformaties - natuurlijk wonder is er genoeg. Actieve types kunnen zich verheugen op wildwaterraften, kajakken en andere activiteiten op de meren en rivieren in de omgeving, terwijl uitstekende skigebieden een high-end ervaring bieden. Nachtbrakers zullen genieten van de levendige clubs en de kosmopolitische sfeer in de stad Mendoza.

Het Argentijnse deel van het majestueuze Andesgebergte is een speeltuin voor bezoekers die geïnteresseerd zijn in adembenemende landschappen, avontuurlijke activiteiten, alpenbossen, de pampa's en de Chaco-woestijn. Alpensteden zoals Bariloche bieden een breed scala aan buitenactiviteiten, zoals skiën en wandelen. Een ander juweeltje is het dorp San Martín de los Andes met haar spectaculaire landschap van het Lacár-meer, dat direct aan de rand van het Parque Nacional Lanín ligt, waar buitensporten en avontuur in overvloed aanwezig zijn.

Mendoza is een leuke stad in één van de meest bekende rode wijngebieden van Argentinië. De bekendste druif die hier wordt omgetoverd tot een rijke wijn is de Malbec. De stad is sfeervol, aantrekkelijk en verslavend, en u wilt meer dan een dag of twee opzij zetten om de plezier van de stad en omgeving te ervaren.
U kunt op eigen gelegenheid naar het plaatsje Maipú reizen (kan per taxi of per bus) om daar vervolgens een fiets te huren en op eigen gelegenheid langs de bodega’s fietsen. Vrijwel overal kunt u een stop maken om een proeverij te houden. Naast wijnen worden er ook veel olijfoliën geproduceerd en kunt u verschillende lokale bedrijfjes langs om te kijken wat zij produceren.

Buenos Aires is zonder meer één van de meest populaire steden van Zuid-Amerika, een metropool met een sterke eigen identiteit en meer dan 10 miljoen inwoners. De bezoeker wordt getrakteerd op een scala aan attracties. In het 'Microcentro' treft u de statige gebouwen, de winkelboulevards en natuurlijk 'landmarks' als 'la Casa Rosada' en 'Avenida 9 de Julio' met de torenhoge obelisk. In de oude stadswijken 'la Boca' en ‘San Telmo’ proeft u de sfeer van weleer toen de Italiaanse en Spaanse immigranten op zoek naar een beter leven zich hier eind 19e eeuw vestigden. La Boca biedt de reiziger eigenlijk maar twee straatjes waar het ook wat toeristisch is, en toch moet u de gekleurde huisjes hier gezien hebben. Uiteraard staat Buenos Aires ook bekend als geboorteplaats van koningin Máxima en paus Franciscus.
San Telmo is het stadsdeel van de antiekwinkeltjes en de Tango voorstellingen. Het was in deze wijken waar de verleidende dans haar oorsprong vond. In de chique wijk ‘Recoleta’ vindt u, naast exclusieve winkels en mooie panden, het spectaculaire Recoleta kerkhof. Onder andere Evita heeft hier haar mausoleum.
In Palermo liggen de uitgestrekte groene parken en tuinen. Palermo Soho en Palermo Hollywood zitten de laatste jaren in de lift als uitgaansgebieden met voortreffelijke restaurants en gezellige wijnbarretjes. Ook treft u er luxe boutique en design winkeltjes.
De nieuwste wijk van Buenos Aires, Puerto Madero, verdient zeker een bezoekje, de oude pakhuizen dienen tegenwoordig als winkels en restaurants en tussen de moderne gebouwen in hebben de stadsarchitecten grote hijskranen en belangrijke oude gebouwen van de vroegere haven als monument laten staan.

Gelegen in de Pampa-laaglanden van Argentinië bevindt zich de provincie Buenos Aires, wat betekent 'goede lucht'.  Het is de grootste provincie van het land. Hoewel de provincie dezelfde naam draagt als de stad Buenos Aires, omvat deze provincie deze stad niet. De huidige provinciale hoofdstad is La Plata, een bloeiende kosmopolitische stad. De provincie biedt spectaculair mooie natuurlijke landschappen, waaronder een prachtige Atlantische kust, talrijke rivieren, sprankelende lagunes en het gebergte Sierra de la Ventana. Bezoekers kunnen de steden Mar del Plata, La Costa Partido, Villa Gesell en Miramar verkennen. Proef een reeks uitzonderlijke wijnen langs de wereldberoemde wijnroute van Argentinië; en geniet van een reis naar een gaucho-ranch om het leven van de gaucho te ervaren, met traditionele muziek, dansen, heerlijke gerechten en paardrijden. Mis niet de kans om te genieten van 's werelds beste Argentijnse rundvlees in een van de vele steakhuizen verspreid over de provincie.

Wie aan Argentinië denkt, denkt vijwel zeker ook aan de Pampa met zijn gaucho’s (Zuid-Amerikaanse cowboy), paarden en lege vlaktes. Net buiten bruisend Buenos Aires begint dit stukje Argentinië. Hier vindt u de typische Argentijnse gaucho's en kunt u eventueel meedoen aan verschillende activiteiten zoals paardrijden, in een koets meerijden, fietsen of lekker rondwandelen over het mooie terrein. Ook zult u in dit gebied genieten van typische Argentijnse maaltijden en de sport Polo.